• 쇼핑몰
  • 커뮤니티
  • 북마크

나만의 레시피

소꼬리찜 황금레시피

보리촌 고기양
2014.12.03 23:44 8,751 0
  • - 첨부파일 : sunmulggori.jpg (96.8K) - 다운로드

본문

[생생정보통 황금레시피] 소꼬리찜 레시피



황금 레시피 [소꼬리찜]


※ 어른용 숟가락으로 수치화한 레시피입니다



-----------------------------------------------------------------------


미지근한 물(35℃)로 15분간 핏물 제거
요리 전 꼬리 기름 제거



-고기 삶기-


소꼬리(1kg-10조각), 물(1,800cc-맥주컵 9컵), 굵은 소금(한 큰 술)


센 불(40분) -> 김 빼기(뜸 들이기)


-----------------------------------------------------------------------


-양념 만들기-


물 400cc(2컵), 진간장(7큰 술), 양파 1개, 배 1/4개, 사과 1/4개, 대파 뿌리 4개,
생강가루 1/4큰 술

센 불 10분간 끓이기

재료를 건진 후 식히기

간 마늘 1큰 술 + 후추 1/4큰 술 + 흑설탕 2큰 술 + 참기름 1큰 술


-----------------------------------------------------------------------

-조리방법-


익힌 고기와 당근(6조각), 표고버섯 2개, 피망 1/4개

10분간 센 불로 끓이기

댓글목록 0

등록된 댓글이 없습니다.
전체 60 건 - 1 페이지